5 restaurante de vizitat în următoarea ta călătorie la Stockholm
Stockholm este un oraș cu o scenă culinară diversificată și vibrantă, care reflectă tradițiile scandinave adânc înrădăcinate și natura sa cosmopolită. Există ceva pentru a satisface orice palat în capitala suedeză, dar aici împărtășim cu voi cinci locuri foarte diferite de încercat la următoarea vizită. Fie că căutați un meniu de degustare gourmet, unele dintre cele mai bune fructe de mare din oraș, bucătărie thailandeză autentică, cel mai bun burger din oraș sau o șansă de a lua masa ca un viking, aceste restaurante vă vor oferi mese de neuitat care evidențiază unele dintre ofertele culinare ale Stockholm-ului. Așadar, slăbiți-vă curelele și pregătiți-vă papilele gustative — aceste destinații culinare vor impresiona cu siguranță.
Pentru o cină rafinată: Persona
Persona, situată în centrul Stockholm-ului, oferă o experiență de cină rafinată cu un amestec de tradiții nordice și bucătărie contemporană. Interiorul restaurantului, conceput cu inspirație italiană din mijlocul secolului, prezintă nuanțe verzi liniștitoare și lemn natural, creând o atmosferă primitoare, dar rafinată. Oaspeții se pot bucura de privirea bucătăriei deschise în timp ce bucătarii își creează preparatele.
Meniul de degustare de la Persona include o combinație de preparate inovatoare și frumos prezentate, axându-se pe ingrediente proaspete și locale. Ofertele deosebite includ un fel de mâncare de “vită / chimichurri / shiso tempura” – o fuziune de arome latino-americane și japoneze. Cursul de desert reunește delicii dulci precum un croissant cu cardamom, o tartă sufle de ciocolată și un cannelé, îmbinând influențe tradiționale franceze și suedeze.
Ceea ce face ca Persona să se deosebească este atenția la detalii și atingerile personale. De la perechile de vin atent selectate până la ultima amintire a unei fotografii Polaroid cu oaspeții, restaurantul creează o experiență culinară memorabilă și imersivă care va rămâne în memorie mult timp după ce ați plecat.
Pentru fructe de mare superbe: Restaurantul Lisa Elmqvist
Pentru iubitorii de fructe de mare, o vizită la Restaurantul Lisa Elmqvist este un must. Situat în istorică Östermalms Saluhall, unul dintre cele mai celebre piețe de alimente din Stockholm, Lisa Elmqvist servește unele dintre cele mai proaspete fructe de mare din oraș de peste patru generații. Restaurantul este renumit pentru angajamentul său față de calitate și sustenabilitate, oferind un meniu care evidențiază cele mai bune produse pe care apeale Suediei le au de oferit.
Inima meniului Lisa Elmqvist constă în preparatele simple, dar expert preparate, permițând prospețimea ingredientelor să strălucească. Începeți cu un aperitiv de toast Skagen, un clasic suedez care este un amestec de creveți, maioneză și mărar, servit pe toast, garnisit cu icre de păstrăv și însoțit de o felie de lămâie. De acolo, răsfățați-vă cu halibut aburit servit cu ciuperci chantarelle prăjite în unt, fasole și kohlrabi, icre de somon și o sos Sandefjord aromatizat cu mărar, și nu veți fi dezamăgiți.
Oaspeții pot savura masa lor în atmosfera animată a halei de piață, înconjurați de vederile și sunetele vânzătorilor din hala de mâncare. Este un cadru care somehow funcționează, indiferent dacă ai parte de un prânz rapid sau o cină relaxată, și care surprinde esența patrimoniului culinar din Stockholm, precum și atracția atemporală a piețelor din oraș.
Pentru bucătărie thailandeză: Rimlay Thaikök
A existat o imigrație semnificativă din Thailanda în Suedia, în special din anii 1970, cu multe restaurante thailandeze care s-au deschis. Unul pe care merită să-l încerci, în ciuda exteriorului său modest, este Rimlay Thaikök, un loc iubit cunoscut pentru servirea unor dintre cele mai autentice preparate thailandeze la Naka Strand, la marginea orașului.
Meniul oferă o gamă largă de preparate thailandeze clasice care îți vor transporta papilele gustative direct în Thailanda. Începe-ți masa cu delicioasele bețe de satay cu pui, iar pentru felul principal, massaman de pui este greu de întrecut, livrând arome thailandeze puternice care te vor face să revii pentru mai mult. (Ne-a plăcut atât de mult încât am vizitat de două ori la rând!)
Vibe-ul casual și fără fasoane al restaurantului îl face un loc perfect pentru o masă relaxată cu prietenii sau familia. Doar nu te lăsa păcălit de decorul modest, deoarece mâncarea este constant impresionantă. Indiferent dacă ești fan al curry-urilor thailandeze, felurilor de mâncare cu tăiței sau prăjelilor, Rimlay Thaikök este sigur că va livra pe toate fronturile, și la un preț foarte rezonabil.
Cel mai bun burger din oraș: Flippin’ Burgers
Când vine vorba de găsirea celui mai bun burger din Stockholm, ar fi greu să depășești cei serviți la Flippin’ Burgers în districtul Norrmalm al orașului. Acest restaurant relaxat servește unele dintre cele mai suculente și delicioase burgeri pe care i-am gustat vreodată, succesul său fiind fără îndoială datorat angajamentului față de ingrediente de calitate și unei pasiuni autentice pentru arta de a face burgerul perfect.
Meniul de la Flippin’ Burgers este simplu, dar fiecare articol este atent elaborat pentru a livra un gust excelent. Am ales burgerul cu greieri, descris ca „Un clasic din Colorado. Brânză crema, ceapă caramelizată, ceapă roșie murată și jalapeño”, pe care l-aș recomanda din toată inima. O opțiune de burger vegetarian Beond este, de asemenea, disponibilă. Restaurantul are o atmosferă relaxată, retro, și o senzație distinct americană de diner. Personalul este prietenos și atent, iar mediul casual îl face un loc perfect pentru o masă relaxată. Asociați burgerul cu cartofii prăjiți – și un milkshake gros și cremos dacă asta vă place – și aveți parte de o experiență culinară de confort suprem.
Pentru a lua masa ca un viking: Restaurant Särimner
Ultimul, dar nu cel din urmă… și pentru o experiență culinară care este cu adevărat diferită de orice altceva, încercați experiența de glamping Birka, unde veți avea ocazia să luați masa ca un Viking la Restaurant Särimner. Această experiență culinară imersivă se inspiră din istoria, cultura și bucătăria vikingilor într-un cadru foarte special. Insula Birka a fost un centru comercial în timpul vremurilor vikingilor și este adesea considerată primul Stockholm.
Cina este inclusă în experiența de glamping, permițându-vă să savurați preparate suedeze precum Classic Toast Skagen cu vedere la Lacul Mälaren pe măsură ce soarele apune. Felurile principale consistente au inclus preparate precum obraș de vită gătit în vin roșu cu gratin de legume rădăcinoase și sparanghel, casserole de pește și fructe de mare Särimner și coaste glazurate cu cartofi prăjiți, toate gătite excepțional.
Mâncarea este doar o parte a experienței, interiorul restaurantului fiind conceput pentru a semăna cu o casă lungă vikingă, cu mese comune lungi și piei de animale care te transportă înapoi în zilele norvegienilor. Aceasta este mai mult decât o masă — este o oportunitate într-un cadru foarte special, mult după ce majoritatea turiștilor au părăsit insula.